für 2 Personen
- 2 Rote Bete
- 1 säuerlicher Apfel
- Saft einer Zitrone
- Salz und nach Belieben etwas Öl
- optional: Joghurt, geröstete Sonnenblumenkerne, Kresse, Sesam oder Kürbiskerne zum Bestreuen
Zubereitung
- Die Rüben schälen und reiben. Auch den Apfel reiben.
- Mit Zitronensaft, Salz und weiteren Zutaten nach Belieben abschmecken und garnieren.
Die rot gefärbten Hände lassen sich recht gut mit Zitronensaft wieder entfärben.